اسفناج را باید یک سبزی همه فن حریف نامید. خواص اسفناج برای اعضای داخلی بدن و سلامت و زیبایی پوست و لاغری در کنار درمان بیماری های مختلف بخشی از دنیای خاصیت اسفناج است. اسفناج عموماً به عنوان "سوپر خوراکی" در نظر گرفته می شود و عموماً به عنوان سالم ترین و راحت ترین غذا برای انسان ها مورد استفاده قرار می گیرد و می تواند به شکل عجیبی با روش های مختلف خورده شود. در ادامه با خواص اسفناج خواهید شد.
مواد معدنی و ویتامین های موجود در اسفناج
در صد گرم اسفناج خام موارد زیر موجود است
انر‍‍‍ژی 20 کالری
آب 90 گرم
پروتئین 3 گرم
چربی 0/3 گرم
مواد نشاسته ای 3/5 گرم
کلسیم 90 میلی گرم
فسفر 50 میلی گرم
آهن 3/2 میلی گرم
سدیم 70 میلی گرم
پتاسیم 470 میلی گرم
ویتامین آ 6000 واحد
فواید و خواص اسفناج:
بمب ویتامینA: برای چشم
معدن آهن: رفع کمخونی
منبع ویتامین C: دشمن سرماخوردگی
فیبر خالص: ضدیبوست
بمب کلسیم: دندان واستخوان ساز