مواد لازم برای ۴ نفر
سوسیس یا کوکتل ۳ عدد
قارچ ۳۰۰ گرم
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
پیاز ۱ عدد بزرگ
تخم مرغ ۳ عدد
فلفل دلمه ای ۱ عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار کافی
زردچوبه و روغن به مقدار کافی

دستور پخت کتلت سوسیس

 
 

مرحله اول

برای تهیه کتلت سوسیس ابتدا سوسیس را با رنده ریز رنده می کنیمو داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه سیب زمینی، پیاز و فلفل دلمه ای را با رنده ریز رنده می کنیم و با فشار دست آب اضافی شان را به طور کامل می گیریم.

 
 

مرحله دوم

در این مرحله سیب زمینی، پیاز و فلفل دلمه ای رنده شده را به کاسه حاوی سوسیس اضافه می کنیم. در ادامه قارچ را به صورت نگینی یا خلالی ریز خرد می کنیم و به کاسه اضافه حاوی مواد اضافه می کنیم.

مرحله سوم

حالا تخم مرغ ها را درون یک کاسه جداگانه می شکنیم، سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه می کنیم. حالا با یک چنگال تخم مرغ ها را به خوبی مخلوط می کنیم تا با ادویه یکدست شوند.

مرحله چهارم

در این مرحله تخم مرغ ها را نیز به کاسه حاوی مواد اضافه می کنیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا با هم یکدست شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و کمی روغن به تابه اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، مقداری از مایه کتلت را با دست یا قاشق بر میداریم و درون تابه می ریزیم، سپس آنرا صاف می کنیم و اجازه می دهیم قسمت زیرین کتلت ها به خوبی سرخ شده و رنگش تغییر کند.

 
 

مرحله ششم

پس از اینکه یک سمت کتلت ها به خوبی سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز سرخ شود. پس از اینکه کتلت ها به طور کامل سرخ شدند، انها را روی دستمال حوله ای قرار می دهیم تا روغن شان گرفته شود.

مرحله هفتم

پس از اینکه روغن اضافی کتلت ها را گرفتیم، انها را درو ظرف مورد نظرمان می چینیم. در ادامه مقداری گوجه فرنگی و خیار شور هم خرد می کنیم و در کنار کتلت ها می چینیم، سپس به همراه نان سرو می کنیم.