مجله اینترنتی ، مجله سبک زندگی ، مجله موفقیت ، کپشن ، مجله سلامت ، مجله فناوری ، مجله پیشرفت ، مجله آشپزی ، گردشگری....

واگذاری رایگان سگ،گربه و انواع حیوانات مجاز خانگی

چی فان درستاد ساماندهی اینترنتی وزارت ارشاد ایران ثبت گردیده است

و تمام مطالب و محتوای این وب سایت طبق قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد و فعالیت میکند.

پس از انتخاب حیوان خانگی مورد نظر برای دریافت فرم درخواست واگذاری رایگان حیوانات

اینجا کلیک کنید

پس از بارگزاری صفحه و بر روی دکمه قبول میکنم کلیک کنید.

و از قسمت نظرات درخواست خود را ارسال کنید.

افرادی که واجد شرایط نیستند به هیچ وجه درخواست ارسال نکنند.

۸۴ مطلب در آبان ۱۳۹۹ ثبت شده است

کیهان‌شناسی؛از اسطوره و فلسفه تا علم

 

عالم چگونه به وجود آمد؟ آیا ما در عالم تنهاییم؟ سرنوشت عالم چه خواهد بود؟ بشر در طول هزاران سال تلاش کرده تا پاسخی برای این پرسش‌های بنیادی و سؤالات مشابه دیگر پیدا کند. پرسش‌هایی که ریشه در کنجکاوی انسان دارند و افراد بسیاری از زوایه نگاه خود به آن پاسخ داده‌اند. کیهان‌شناسی با اسطوره‌ها آغاز شد، پس از آن فیلسوفان به روش خود پاسخ‌هایی برای سؤالات مهم بشر مطرح کردند و اکنون دانشمندان تلاش می‌کنند تا با استفاده از روش علمی از رمز و راز عالم پرده بردارند.

درک فعلی ما از عالم در صد سال اخیر شکل گرفته و هنوز راهی طولانی برای شناخت عالم پیش روی کیهان‌شناسان قرار دارد.

سابقه تلاش انسان برای شناخت عالم اما به هزاران سال پیش بازمی‌گردد. ارسطو، فیلسوف نامدار یونانی، بر این باور بود که زمین مرکز عالم است و هر آن چه در آسمان وجود دارد به دور زمین می‌گردد. پنج قرن پس از ارسطو بطلمیوس بر اساس همین باور مدلی جامع ارائه کرد که می‌توانست با دقت خوبی حرکت اجرام آسمانی را توضیح دهد و پدیده‌های نجومی را پیش‌بینی کند. در این مدل زمین در مرکز عالم قرار داشت و ماه، خورشید، سیارات و ستاره‌ها در فلک‌هایی به دور زمین می‌چرخیدند. مدل زمین‌مرکزی بطلمیوس با وجود برخی مشکلات و پیچیدگی‌هایی که داشت به‌خوبی کار می‌کرد و قرن‌ها نظریه‌ای قابل قبول برای توضیح عالم بود.

مدل زمین‌مرکزی راه خود را به باورهای مذهبی باز کرده بود و کلیسای کاتولیک هم آن را قبول داشت. بیش از هزار سال گذشت تا این که در قرن شانزدهم میلادی نیکلاس کوپرنیک مدل دیگری ارائه کرد که در آن خورشید به جای زمین در مرکز عالم قرار داشت. مدل کوپرنیک مشکلات و پیچیدگی‌های نظریه زمین‌مرکزی بطلمیوس را نداشت و به واقع یک نظریه انقلابی بود. نظریه‌ای که البته سال‌های سال توجه چندانی به آن نشد. مدل کوپرنیک از عالم بیشتر یک مدل هندسی و ریاضیاتی بود که به‌خوبی کار می‌کرد، اما کسی فکر نمی‌کرد که در واقعیت هم سازوکار عالم مطابق با نظریه خورشیدمرکزی کوپرنیک باشد و زمین در مرکز عالم قرار نداشته باشد.

مقایسه مدل زمین‌مرکزی (تصویر سمت چپ) با مدل خورشیدمرکزی.

چند دهه از انتشار کتاب کوپرنیک گذشت تا این که گالیله با رصدهایی که با تلسکوپ کوچکش انجام داد شواهد محکمی را مبنی بر درستی نظریه کوپرنیک یافت. کشف قمرهای مشتری، که به دور این سیاره و نه زمین می‌چرخیدند و همچنین رصد اهله زهره که نشان می‌داد این سیاره به دور خورشید در حال گردش است با نظریه زمین‌مرکزی قابل توضیح نبود.

در نهایت نیوتن به گفته خود بر شانه غول‌ها ایستاد و با ارائه قانون جهانی گرانش پازل یافته‌های اندیشمندان قبل از خود، از جمله کوپرنیک، کپلر و گالیله را تکمیل کرد. قانون جهانی گرانش می‌توانست حرکت اجسام را با دقت توضیح دهد، از افتادن سیب از درخت گرفته تا چرخش سیارات به دور خورشید.

گام مهم بعدی در سال ۱۹۱۵ و با انتشار نظریه نسبیت عام آلبرت اینشتین برداشته شد. نظریه نسبیت عام درک بشر از فضا، زمان و گرانش را دگرگون کرد و هنوز و پس از گذشت بیش از صد سال بهترین ابزار نظری دانشمندان برای توضیح و بررسی عالم است. اما از سوی دیگر نباید از اهمیت فعالیت‌های رصدی اخترشناسان غافل شد.

شاید اکنون باورش سخت باشد اما بشر تا حدود صد سال پیش عقیده داشت که کهکشان راه شیری تنها کهکشان عالم است. تا این که ادوین هابل با رصدها و محاسبات خود نشان داد که عالم از کهکشان‌های پرشماری تشکیل شده که راه شیری تنها یکی از آن‌هاست. او با تلسکوپ صد اینچی (۲/۵ متری) رصدخانه مونت ویلسون در کالیفرنیا کهکشان آندرومدا، که در آن زمان گمان می‌شد یک سحابیْ درون کهکشان راه شیری است، را رصد کرد. هابل با رصد نوع خاصی از ستاره‌ها توانست فاصله آندرومدا را محاسبه کند و به این نتیجه رسید که آندرومدا نه یک سحابی در کهکشان راه شیری، بلکه یک کهکشان مستقل است. نتایج رصدهای هابل تصور بشر از عالم را کاملا دگرگون کرد و ناگهان فهمیدیم که عالم بسیار بسیار بزرگتر از چیزی است که می‌پنداشتیم.

 

ادوین هابل در رصدخانه مونت ویلسون. Credit: Margaret Bourke-White/Time & Life Pictures/Getty Images

دستاوردهای هابل به این جا ختم نشد و او با رصد کهکشان‌ها متوجه شد که عالم در حال انبساط است و کهکشان‌ها از یک‌دیگر دور می‌شوند. اکتشافات هابل به نوعی پایه و اساس علم کیهان‌شناسی شد.

  • داستان ادوین هابل و انبساط عالم؛ روزی که درک ما از کیهان متحول شد

در ادامه قرن بیستم و با پیشرفت ابزارهای رصدی دانشمندان توانستند به لطف مشاهدات جدید و دقیق از عالم نظریات خود را توسعه دهند. در اواسط قرن بیستم رقابتی سخت بین نظریه عالم ایستا و نظریه انفجار بزرگ یا مِهْبانگ وجود داشت. کشف تابش زمینه کیهانی که بازمانده‌ای از دوران ابتدایی شکل‌گیری عالم است و همچنین فعالیت‌های نظری دانشمندان روز به روز به اعتبار نظریه انفجار بزرگ افزود. اکنون جامعه علمی تقریبا به طور کامل روی نظریه مهبانگ یا انفجار بزرگ اتفاق نظر دارد. هر چند که نظریه مهبانگ هم بدون اشکال نیست و نمی‌تواند برخی رخدادهای ابتدای شکل‌گیری عالم را به خوبی توضیح دهد. علاوه بر این در دهه‌های اخیر ماده تاریک و انرژی تاریک هم به سؤالات مهم پیش روی کیهان‌شناسان اضافه شده‌اند.

اگر شبی در مکانی به دور از آلودگی نوری و زیر آسمانی پرستاره بودید به آسمان نگاه کنید و به یاد داشته باشید که تلاش اندیشمندان بسیاری در طول هزاران سال درک کنونی ما از عالم را شکل داده است. مسیر طولانی بشر برای شناخت جایگاهش در عالم اما همچنان ادامه دارد.

عکس کاور: کمان راه شیری بر فراز رصدخانه پارانال در شیلی.

Credit: ESO/P. Horálek

۰ نظر
Mahdiyar 27

پوست سالم و شاداب با 12 کار ساده

داشتن یک پوست سالم و شاداب تقریبا دغدغه‌ی تمام افراد است. فرقی ندارد خانم باشید یا آقا، داشتن لکه یا جای جوش حتما برای شما ناراحت‌کننده است. با توجه به مشغله‌ی زیاد در این روزها و همچنین عدم امکان مراجعه به سالن‌های زیبایی به دلیل همه‌گیری کرونا، معمولا امکان مراجعه‌ی روزانه به سالن‌های زیبایی و رسیدگی منظم به پوست را نداریم؛ حتی خودمان هم زمانی را در شبانه‌روز به این کار اختصاص نمی‌دهیم.

شاید در ابتدا تصور کنید که داشتن یک پوست صورت سالم و شاداب به شکل حرفه‌ای و برداشتن پوست‌های مرده از روی آن کار بسیار سختی است و امکان انجام آن در منزل وجود ندارد. اما در این مطلب خواهید خواند که این کار به سادگی قابل انجام است، فقط کافیست زمان کوتاهی را به انجام این روتین پوستی اختصاص دهید. شما با دنبال کردن این ۶ قدم ساده، می‌توانید بدون نیاز به مراجعه به مرکزی خاص، خودتان پاکسازی صورت را انجام داده و زیبایی طبیعی خود را افزایش دهید. فراموش نکنید که صورت شما نشان‌دهنده‌ی تمام احساسات و عواطف شماست پس سلامت و زیبایی آن از اهمیت بالایی برخوردار است.

قدم اول: پاکسازی

پاکسازی برای داشتن پوست سالم و شاداب

اولین قدم داشتن یک پوست سالم و شاداب پاک کردن کاملِ پوست است. با این کار پوست را برای قدم‌های بعدی آماده می‌کنید. پوست صورت‌تان را با یک محلول پاک‌کننده‌ی صورت یا یک شوینده‌ی مناسب بشویید و سپس با حوله‌ای نرم به صورت کامل خشک کنید. فراموش نکنید که برای پاکسازی، اصلا از آب گرم استفاده نکنید، آب گرم پوست را خشک می‌کند. همچنین برای خشک کردن نیازی نیست که حوله را روی پوست فشار دهید یا محکم روی آن بکشید. فقط کافیست حوله را با ملایمت روی پوست قرار داده و بردارید. با چند بار تکرار این کار رطوبت روی پوست از بین می‌رود. حالا مقداری پنبه را به محلول شیرپاک‌کن آغشته کنید و صورت‌تان را با آن پاک کنید. با این کار منافذ پوست را هم تمیز کرده و آلودگی‌های آن را نیز از بین خواهید برد.

قدم دوم: حمام بخار

حمام بخار برای داشتن پوست سالم و شاداب

در این مرحله لازم است پوست خود را بخار دهید. حدود پنج دقیقه پوست را در معرض بخار آب گرم قرار داده و سپس آن را به روشی که در قبل توضیح داده شد خشک کنید. برای انجام این کار می‌توانید از دستگاه‌های بخورِ مخصوص صورت استفاده کنید. اگر پوست صورت شما چرب است پس از خشک کردن صورت، یک قطعه یخ برداشته و با حرکات دایره‌ای آن را روی پوست بکشید. با این کار منافذ پوست شما مجددا بسته شده و به حالت طبیعی برمی‌گردد.

قدم سوم: لایه برداری

لایه برداری برای داشتن پوست سالم و شاداب

حالا مقداری اسکراب صورت را بردارید و پوست صورت خود را با آن ماساژ دهید. این کار را به آرامی انجام داده و هیچ قسمتی از صورت‌تان را فراموش نکنید. شما با این کار سلول‌های مرده‌ای که روی پوست صورت‌تان وجود دارد و باعث کدر دیده شدن چهره شما می‌شوند را از بین می‌برید. اگر دوست دارید صورت‌تان را با یک اسکرابر طبیعی ماساژ دهید، به میزان مساوی شکر و عسل را با هم مخلوط کرده و استفاده کنید. عمل لایه‌برداری را دو بار انجام دهید؛ یک بار به مدت ۵ دقیقه ماساژ داده و با آب سرد بشویید و دفعه دوم به مدت ۳ دقیقه همین کار را انجام دهید. برای ساخت اسکراب‌های طبیعی می‌توانید ترکیب‌های زیر را امتحان کنید:

  • اسکراب ماست و جوی دو سر: ۲ قاشق غذاخوری جوی دوسر آسیاب شده را با ۱ قاشق غذاخوری ماست یونانی ارگانیک و ۱ قاشق غذاخوری روغن جوجوبا یا روغن نارگیل مخلوط کنید. مخلوط را ۳۰ تا ۶۰ ثانیه روی پوست صورت قرار داده، ماساژ دهید و سپس آن را بشویید.
  • اسکراب عسل و جوی دو سر: یک چهارم فنجان جوی دو سرِ آسیاب شده را با یک هشتم فنجان عسل و یک هشتم فنجان روغن جوجوبا مخلوط کنید. بهتر است عسل را قبل از استفاده کمی در مایکروویو گرم کنید تا راحت‌تر با مواد مخلوط شود. مخلوط را حدود ۶۰ ثانیه روی پوست خود قرار داده، ماساژ دهید و سپس آن را بشویید.
  • اسکراب سیب و عسل: یک سیبِ رسیده را با غذاساز پوره کنید و آب آن را بگیرید به شکلی که پوره‌ی خشک باقی بماند. نصف قاشق غذاخوری عسل و نصف قاشق چای‌خوری روغن جوجوبا را با پوره‌ی سیب مخلوط کنید. بین ۳۰ تا ۶۰ ثانیه با این مخلوط پوست خود را ماساژ داده و بگذارید تمام مواد ۵ دقیقه روی صورت شما باقی بماند؛ سپس پوست خود را بشویید.
  • اسکراب موز و جوی دو سر: ۲ قاشق غذاخوری جوی دو سرِ آسیاب شده را با ۱ عدد موزِ رسیده و له شده مخلوط کنید، سپس به این مواد ۱ قاشق غذاخوری ماست یونانی ارگانیک اضافه کنید. اسکراب را به مدت ۳۰ تا ۶۰ ثانیه روی پوست خود قرار داده و آن را ماساژ دهید، سپس با آب سرد بشویید.

قدم چهارم: ماسک صورت

ماسک صورت برای داشتن پوست سالم و شاداب

فرقی ندارد پوست شما از چه نوعی است، یک ماسک مرطوب کننده می‌تواند پوست شما را نرم، شفاف و روشن کند. اگر پوست شما ترکیبی یا چرب است می‌توانید از ماسک‌هایی که حاوی خاک هستند استفاده کنید، اما اگر به دنبال ماسک‌های طبیعی می‌گردید، موز و گوجه‌فرنگی گزینه‌های مناسبی هستند. اگر هم پوست صورت شما خشک است مقداری پودر چوب صندل را با گلاب مخلوط کنید تا به شکل خمیری برسید، آن را روی صورت خود بمالید و اجازه دهید خشک شود، سپس آن را با آب سرد بشویید. اگر تمایل دارید ماسک صورت را در منزل و از مواد طبیعی و تازه تهیه کنید، ترکیب‌های زیر را به شما پیشنهاد می‌دهیم:

  • ماسک صورت کیوی و آووکادو: برای تهیه‌ی این ماسک باید ۱ عدد آووکادو و ۱ عدد کیوی را له کرده و  سپس ۱ قاشق چای‌خوری عسل را به آن اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید. خمیر به دست آمده را به پوست صورت و گردن خود مالیده، اجازه دهید ۳۰ دقیقه روی آن بماند. سپس پوست خود را بشویید و کاملا خشک کنید.
  • ماسک صورت موز: نصف ۱ موز رسیده را با نصف قاشق چای‌خوری عسل و ۱ قاشق چای‌خوری آب لیموی تازه مخلوط کنید و به مدت ۲۰ دقیقه آن را روی پوست خود قرار دهید. سپس پوست را کاملا شسته و خشک کنید.
  • ماسک گوجه‌فرنگی: یک گوجه‌فرنگی رسیده را با غذاساز پوره کنید، سپس ۱ قاشق غذاخوری پودر جوی دوسر و ۱ قاشق چای‌خوری ماست را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. این ماسک را می‌توانید به پوست صورت و گردن خود بزنید و پس از ۱۰ دقیقه آن را بشویید.
  • ماسک پرتقال: پوست سه عدد پرتقال را حسابی ریز کنید و سه روز زیر نور آفتاب قرار دهید تا کاملا خشک شوند، سپس آن‌ها را پودر کنید. ۲ قاشق چای‌خوری از پودر پوست پرتقال تهیه شده را به همراه ۱ قاشق چای‌خوری عسل و ۱ قاشق غذاخوری ماست مخلوط کنید و حدود ۲۰ دقیقه روی پوست صورت خود قرار دهید. سپس آن را بشویید و صورت‌تان را خشک کنید.
  • ماسک توت‌فرنگی و شکلات: ۴ عدد توت‌فرنگی را به کمک غذاساز به پوره تبدیل کنید سپس ۱ قاشق غذاخوری پودر کاکائو و ۱ قاشق چای‌خوری عسل را به پوره اضافه کنید. مخلوط به دست آمده را به مدت ۱۵ دقیقه روی پوست صورت گذاشته و سپس آن را کامل بشویید.

اگر علاقه دارید که بیشتر درباره‌ی ماسک‌های صورت بدانید، خواندن مقاله‌ی ۶ ماسک صورت مخصوص شب برای داشتن پوستی رویایی را از دست ندهید.

قدم پنجم: تونر

تونر برای داشتن پوست سالم و شاداب

بعد از انجام مراحل قبل، پوست سالم و شاداب شده است و وقتِ استفاده از یک تونر مناسب است؛ تونر کمک می‌کند که PH پوست متعادل بماند. شما می‌توانید از تونرهای موجود در بازار استفاده کنید یا یک تونر خانگی بسازید. برای ساخت تونر خانگی پیشنهاد می‌کنیم محلولی از آب خیار و گلاب تهیه کنید و آن را روی صورت خود بمالید.

قدم ششم: مرطوب‌سازی

مرطوب‌سازی برای داشتن پوست سالم و شاداب

آخرین قدم برای داشتن پوست سالم و شاداب مرطوب‌سازی آن است. حالا که خستگی و آلودگی از پوست صورت شما خارج شده، لازم است مقداری کرم مغذی و مرطوب‌کننده‌ی مناسب را به پوست خود بمالید. فراموش نکنید که مرطوب کردن پوست قبل از خواب بسیار مهم است. همچنین برای جلوگیری از خشکی پوست بهتر است از پاک‌کننده‌های ملایم و بدون الکل استفاده کنید. اگر هم پوست شما مستعد آکنه است، پیشنهاد می‌کنیم از لوسیون‌های حاوی بنزوئیل پراکسید استفاده کنید.

 

پیشنهاد ما به شما این است که این ۶ قدم را در برنامه‌ی خود بگنجانید و هفته‌ای یک شب قبل از خواب آن را انجام دهید. این کار به پوست شما اجازه می‌دهد شب تا صبح نفس بکشد و مطمئن باشید با دیدن ظاهر تازه و شاداب پوست‌تان در صبح روز بعد، شگفت‌زده خواهید شد.

منبع: NDTV FOOD

۰ نظر
Mahdiyar 27

آیفون ۱۲ پرو؛جعبه‌گشایی و نگاه نزدیک+قیمت

اپل امسال ۴ مدل آیفون ۱۲ معرفی کرد و آیفون ۱۲ پرو هم مثل ۳ برادر دیگرش گلچینی از بهترین قابلیت‌های پرچمداران قبلی اپل به حساب می‌آید. طراحی آیفون ۱۲ پرو کاملا ظاهر نوستالژیک و دوست داشتنی آیفون‌های ۴ تا ۵s را تداعی می‌کند و کیفیت دوربین آیفون دوباره مثل دوران اوج، بین تمام رقبا کاملا مثال زدنی است.

یا پشتیبانی از فناوری ۵G که هرچند دیرتر از رقبای اندرویدی اتفاق می‌افتد اما جهش اپل از فناروی ۲G به ۳G در سال ۲۰۰۸ را یادآوری می‌کند. آیفون ۱۲ پرو هرچند قیمت بسیار بالایی دارد اما آنقدر جذاب است که فقط آیفون ۱۲ پرو مکس ممکن است بتواند برایش دردسرساز شود.

پرچمدار جدید اپل از نظر سخت‌افزاری کاملا برای رقابت با قوی‌ترین‌ها مجهز شده و به نظر می‌رسد به راحتی می‌تواند از نظر کیفیت ساخت نظر خریداران را جلب کند، کاری که با توجه به برچسب قیمت هزار دلاری این محصول، اصلا ساده نیست.

  • سرامیک شیلد چیست و چرا به‌عنوان محافظ نمایشگر آیفون ۱۲ انتخاب شده است؟

البته گوشی اپل هم مثل هر محصول دیگری سراسر تعریف نیست و ایراداتی دارد که می‌توان در نظر گرفت، از جمله ناچ بزرگ که حالا دیگر بیشتر از هر زمان دیگری زائد به نظر می‌رسد. شاید اپل می‌خواهد با حفظ این ناچ ظاهر آیفون را از گوشی‌های دیگر متمایز کند وگرنه حفظ سیستم فیس‌آیدی یا امنیت کاربر بیشتر بهانه به نظر می‌رسد.

طراحی تخت هم از نظر بسیاری از جمله من بسیار زیباست اما هرگز ارگونومی لمس لبه‌های تیز به خوبی خمیدگی نخواهد بود. حالا دیگر شما باید بگویید که لبه‌های تخت اما مقاوم‌تر در برابر ضربه را می‌خواهید، یا ترجیح می‌دهید لبه‌ها در پشت و جلوی بدنه خمیده باشند تا موقع لمس حس بهتری بدهند.

اگر دوست دارید بیشتر با جدیدترین نسل از آیفون‌های اپل آشنا شوید پیشنهاد می‌کنیم ویدیوی جعبه‌گشایی آیفون ۱۲ پرو را از دست ندهید.

۰ نظر
Mahdiyar 27

طرز تهیه سوپ بروکلی و پنیر چدار

همه‌ی ما می‌دانیم که بروکلی خواص بسیار زیادی دارد؛ اما خوردن آن برای همه راحت نیست. یکی از بهترین راه‌های مصرف این گیاه مفید، استفاده از آن در یک سوپ خوشمزه است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوپ بروکلی و پنیر چدار را به شما آموزش دهیم.

در این سوپ در کنار پنیر چدار، از کمی آرد و شیر هم استفاده می‌شود و به همین دلیل بافتی خامه‌ای و طعمی بسیار لذیذ دارد. اما علاوه بر طعم خوب این سوپ، باید به خواص آن هم اشاره کرد. بروکلی سرشار از ویتامین C و منیزیم است و برای بدن بسیار مفید است. همینطور شیر و پنیر که سرشار از کلسیم هستند و در کنار سبزیجات دیگر و البته آب مرغ خانگی، این سوپ را تبدیل به یکی از بهترین و سالم‌ترین سوپ‌ها می‌کنند.

  • چطور سوپ ماست درست کنیم؟
  • طرز تهیه آش دوغ محلی سرعین

طبق روشی که ما به شما آموزش می‌دهیم، می‌توانید این سوپ خوشمزه را به راحتی در خانه تهیه کنید. همچنین می‌توانید با سر زدن به آرشیو آموزش آشپزی تصویری ما، طرز تهیه انواع سوپ، آش و دیگر غذاهای ایرانی و فرنگی دیگر را یاد بگیرید و در خانه تهیه کنید.

مواد لازم

  • بروکلی پخته شده: ۲ عدد
  • پنیر دیپ چدار: ۲ قاشق غذاخوری
  • هویج: ۱ عدد بزرگ
  • آب مرغ یا آب ساده: ۲ پیمانه
  • کره: ۳۵ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • آرد: ۳ قاشق غذاخوری
  • شیر: ۲ پیمانه
  • نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به میزان لازم
خرید مواد لازم از دیجی‌کالا

طرز تهیه سوپ بروکلی و پنیر

  1. ابتدا پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کرده و در کره تفت دهید تا طلایی شود.
  2. نمک، فلفل و پودر سیر را به همراه آرد و هویج رنده شده به پیاز اضافه کنید.
  3. بعد از کمی تفت دادن، آب مرغ یا آب ساده را اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید هویچ‌ها برای ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزند.
  4. بعد از ۳۰ دقیقه، ۲ پیمانه شیر را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید کمی با مواد بجوشد.
  5. بعد از به جوش آمدن شیر، بروکلی خرد و پخته شده را اضافه کنید.
  6. بعد از اینکه مواد با هم مخلوط شدند، پنیر دیپ چدار را هم به سوپ اضافه کنید.
  7. سوپ را هم بزنید تا مواد چند دقیقه با هم بجوشند و سپس آن را از روی حرارت بردارید.
  8. نوش جان.
۰ نظر
Mahdiyar 27

طرز تهیه حلوای هویج مجلسی و خوشمزه

حلوا یکی از قدیمی‌ترین دسرهای ایرانی است که نقش پررنگی در فرهنگ غذایی ما دارد و در مناسبت‌های مختلف تهیه می‌شود. انواع حلوا در سراسر ایران تهیه می‌شود و یکی از محبوب‌ترین آن‌ها حلوای هویج است. با ما همراه باشید تا طرز تهیه حلوای هویج خوشمزه خانگی را به شما آموزش دهیم.

حلوای هویج ارومیه، تبریز و شیراز جزو معروف‌ترین‌ها در ایران هستند. در هر منطقه حلوای هویج را به روش خاص آن منطقه تهیه می‌کنند. برای مثال در ارومیه از شیره‌ی انگور به جای شکر استفاده می‌کنند، یا در مناطق دیگر به آن مغز گردو و پسته اضافه می‌کنند.

  • طرز تهیه مربای به خوش‌رنگ و خوش طعم خانگی
  • چطور شیر برنج درست کنیم؟
  • طرز تهیه کنافه ترکی (کونفه) بدون نیاز به فر

برای تهیه حلوای هویج مجلسی و خوش رنگ، نیاز به لوازم اولیه خاصی ندارید و می‌توانید آن را به راحتی و بسیار سریع برای خانواده یا دوستان تهیه کنید. همچنین می‌توانید پس از تهیه این حلوای خوشمزه، طرز تهیه انواع غذاها و دسرهای ایرانی و فرنگی دیگر را با مراجعه به آرشیو آموزش آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ یاد بگیرید.

حلوای هویج چیست

مواد لازم برای ۱ دیس حلوای هویج

  • هویج: ۵۰۰ گرم
  • آرد شیرینی‌پزی: ۱ پیمانه
  • شکر: یک پیمانه
  • روغن مایع: نصف پیمانه
  • گلاب: نصف پیمانه
  • شیر: نصف پیمانه
  • کره: ۴۰ گرم
  • زعفران دم شده: ۳ قاشق غذاخوری
  • پودر هل: یک چهارم قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه حلوای هویج

طرز تهیه حلوای هویج مجلسی

۱.
هویج‌ها را خرد کنید و با شیر روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا بپزند. سپس آن را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و پوره کنید.

حلوای هویج با نشاسته

۲.
آرد سفید را در تابه الک کنید و با حرارت بسیار ملایم تفت دهید تا بوی خامی‌ آن از بین برود.

نکته: در این مرحله لازم است برای جلوگیری از سوختن آرد، آن را مدام هم بزنید.

 

۳.
۳۰ دقیقه بعد از تقت دادن آرد روی حرارت ملایم، بوی آن تغییر می‌کند و شروع به تغییر رنگ می‌دهد. زمانی که رنگ آرد یک درجه تیره‌تر شد، آماده است و نباید بیش از این تغییر رنگ دهد؛ چراکه حلوای هویج نباید تیره رنگ باشد. بعد از تفت خوردن هم باید آرد را دوباره الک کنید تا یک دست شود.

طرز تهیه حلوای هویج با شیر

۴.
هویج پوره شده را همراه با شکر و گلاب روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

نکته: حرارت باید در تمام مراحل ملایم باشد.

 

۵.
آرد را بعد از الک کردن مجدد، به تابه برگردانید و کره و روغن را به آن اضافه کنید و حرارت دهید.

طرز تهیه حلوا هویج شیرازی

۶.
وقتی ترکیب آرد و روغن داغ شد و جوشیدن‌ به آرامی شروع شد، شهد هویج را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید. سپس زعفران دم کرده را اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا به آرامی شکل بگیرد. در این مرحله هم حرارت باید ملایم باشد تا هویج‌ها نسوزند.

 

۷.
در عکس بالا حلوای شکل گرفته را می‌بینید که به راحتی از تابه جدا می‌شود. حالا با حرکت گهواره‌ای به حلوا فرم دهید و آن را در ظرف سرو قرار دهید.

طرز تهیه حلوای هویج ارومیه

۸.
نوش جان.

۰ نظر
Mahdiyar 27